Menu Gourmand
Entrée et plat ou Plat et dessert 37€
Entrée, plat et dessert 40€
les entrées
Le foie gras de canard fait maison
Les escargots revisités cuit au beurre persillé maison
Le carpaccio de tagliatelle de courgettes marinées au vinaigre de gingembre et féta accompagné d’un pesto maison de courgette
La mozzarella Burrata et pesto vert maison et sa focaccia artisanale
Le saumon gravelax et crème onctueuse
Le carpaccio de Noix de St-Jacques relevé d’une touche de caviar Baeri +10€
les plats
Le poulet rôti à la crème de morilles et pommes grenailles à la fleur de sel
La pièce de boeuf aux morilleLa belle entrecôte Black Angus USA +15€
La parillada de la mer aux crevette, poulpe, sèches et chorizo grillés à la planchaLe poulpe grillé à la plancha et snacké au pesto vert
Le filet de bar grillé à la plancha et huile d’olives accompagné de sa tapenade noire
La crevette géante à la planchaLe tartare de boeuf préparé et frites maison
Le risotto de coquillettes à la crème de truffe et jambon blanc
Le burger à la crème de Comté et confit d’échalotte
fromages
La belle ardoise de fromages et salade d’accompagnement – 9€ à partager ou pas…
les desserts
L’île flottante coulis de caramel beurre salé maison et éclats de spéculos
La mousse au chocolat maison aux éclats de spéculos, cookie maison et crème fouettée
La profiterole maison et son chocolat chaud
L’assiette de fruits frais
Le sorbet agrume à la liqueur d’alcoolLa dame blanche : glace vanille sauce chocolat maison, éclats de spéculos et chantillyPanna cotta à la vanille de madagascarLe colonel : glace citron et vodkaLa dijonnaise : glace vanille et crème de cassisL’Irlandaise : 2 boules vanille, amandes, crème de whisky, coulis de caramel et chantilly
Menu enfant -12ans 15€
Burger ou pâtes au jambon ou jambon frites avec 1 sirop à l’eau
glace vanille ou mousse au chocolat maison
