les entrées
- Foie gras de canard fait maison
- Feuilleté forestier aux morilles
- Jambon Persillé et crème de moutarde à l’ancienne
- Tzatziki maison et légumes croquants
- Mozzarella Burrata et pesto vert maison et sa focaccia artisanale
- Cassolette d’escargots à la crème d’ail
- Saumon gravlax et crème onctueuse
- Carpaccio de Noix de St-Jacques relevé d’une touche de caviar Baeri +10€
les plats
- Poulet rôti à la crème de morilles et pommes grenailles à la fleur de sel
- Faux-filet Angus d’Argentine, sauce chimichurry
- Pluma de porc délicatement rôti nappé d’une sauce moutarde arômatisé au cassis de la maison Fallot et pommes grenailles à la fleur de sel
- Parillada de la mer aux crevette, poulpe, sèches et chorizo grillés à la plancha
- Tataki de bœuf aux parfums d’Asie
- Andouillette 5A au Comté et lard grillé
- Linguine à la crème de truffe et jambon Serrano
- Saku de thon en croûte de sésame façon tataki
- Linguine aux Noix de st-jacques sauce beurre blanc et corail agrémenté de caviar (+25€ en formule)
- Burger gourmand au foie gras , steak haché frais, bun’s brioche et confit de figues
fromages
- Belle ardoise de fromages et salade d’accompagnement – 9€ à partager ou pas…
les desserts
- Île flottante coulis de caramel beurre salé maison et éclats de spéculos
- Mousse au chocolat maison aux éclats de spéculos, cookie maison et crème fouettée
- Profiterole maison
- Coupe de fraises gariguette et chantilly maison, crumble de palets Breton
- Fromage blanc à la crème, coulis de framboises et son trait d’alcool de framboises
- Sorbet agrume à la liqueur d’alcool
- Dame blanche : glace vanille sauce chocolat maison, éclats de spéculos et chantilly
- Colonel : glace citron et vodka
- Dijonnaise : glace vanille et crème de cassis
- Gourmande : 2 boules caramel, 1 boule chocolat, coulis de caramel et chantilly
- L’Irlandaise : 2 boules vanille, amandes, crème de whisky, coulis de caramel et chantilly
Menu enfant -12ans 15€
Burger ou pâtes au jambon ou jambon frites avec 1 sirop à l’eau
glace vanille ou mousse au chocolat maison
