Menu accord mets & vin
120€ / personne pour l'ensemble de la table
pour commencer …
Coupe de Champagne Veuve Clicquot
Chip’s aux Truffes
1 eau minérale
entrée
Foie gras maison
Banyuls rouge (8cl)
ou
Carpaccio de Noix de St-Jacques au caviar Baeri
Rully blanc 2023 Domaine Louis Jacquard (8cl)
plats
FAux-filet wagyu Japonais Kogoshima A5
Croze-Hermitage 2022 Famille Perrin (8cl)
ou
Carpaccio de saumon gravlax garnis de caviar Baeri
Rully blanc 2023 Domaine Louis Jacquard (8cl)
Dégustation de fromages
Bourgogne Pinot Nois les Genèvriers 2023 Frédéric Esmonin (8cl)
Dessert
Dessert au choix
Coupe de champagne rosé Tsarine (10cl)
Café