Les plats d'exception
maison Metzger
- Entrecôte Black Angus USA – 48€
- Faux-filet Wagyu Japon Kogoshima A5 – 52€
- Wagyu +9 Chuck Roll Stone Axe Australien 45€
- Wagyu de tataki Stone Axe au caviar et Wasabi et sa purée de pomme de terre au caviar 56€
Autre
- Tomahawk Irelandais environ 1,2kg 95€ (2 personnes)
- Tataki de boeuf au pesto de persil, huile de noisettes et Caviar Baeri 45€
- Linguine de Noix de St-Jacques fraîches et Caviar Baeri 55€
- Carpaccio de Noix de St-Jacques au Caviar Osciètre Prestige 49€
