Menu Saint-Valentin
Soirée du 14 février
75€ par personne
réservation uniquement par téléphone
Un acompte de 75€ sera demandé
03 80 637 492
Amuse-bouche et 1 coupe de Champagne Veuve Clicquot
entrée
Foie gras maison à la truffe Melanosporum et son pain feuilleté à la fleur de sel
ou
Carpaccio de Noix de St-Jacques mariné aux agrumes et verveine, crème d’Isigny au Caviar
plat
Dos de Cabillaud Skrei cuit sur peau à la crème de corail et Caviar
ou
Faux-filet Wagyu juste snacké et purée aux Truffes noires Mélanosporum
dessert
Ile flottante aux pralines roses
ou
Sorbet cherry et liqueur de cerises