Menu accord mets & vin
120€ / personne pour l'ensemble de la table
pour commencer …
Coupe de Champagne Veuve Clicquot
Amuse-bouches
1 eau minérale
entrée
Foie gras maison et pétales de Truffes noires de Bourgogne
Banyuls rouge (8cl)
ou
Carpaccio de Noix de St-Jacques au caviar Baeri
Pouilly-Fuissé 2020 Domaine André Goichot (8cl)
plats
Faux-Filet wagyu Japonais et purée aux Truffes Noires
Croze-Hermitage 2022 Famille Perrin (8cl)
ou
Linguine aux Noix de St-Jacques sauce beurre blanc et corail garnis de caviar Baeri
Saint-Bris 2019 André Goichot (8cl)
Dégustation de fromages
Pinot Noir 2022 René Bouvier (8cl)
Dessert
Dessert au choix
Coupe de champagneVeuve Clicquot (10cl)
Café