Menu Accord Mets et Vins
120€/personne pour l’ensemble de la table
Pour commencer…
Coupe de Champagne Veuve Clicquot
Amuse-bouches
1 eau minérale
Entrée
- Foie gras maison et pétales de Truffes noires de Bourgogne
Banyuls rouge (8cl)
ou
- Carpaccio de Noix de St-Jacques au caviar Baeri
Pouilly-Fuissé 2020 Domaine André Goichot (8cl)
Plat
- Faux-Filet wagyu Japonais et purée aux Truffes Noires
Croze-Hermitage 2022 Famille Perrin (8cl)
ou
- Linguine aux Noix de St-Jacques sauce beurre blanc et corail garnis de caviar Baeri
Saint-Bris 2019 André Goichot (8cl)
Dégustation de fromages
Pinot Noir 2022 René Bouvier (8cl)