Menu accords mets
& vins
Pour l’ensemble de la table : 85€ / personne
- Amuse-bouches
- Coupe de Champagne Henry Giraud
Entrée
- Foie gras maison et pétales de Truffes noires de Bourgogne
Banyuls rouge (8cl) - Saumon gravlax au caviar Baeri
Montagny Blanc 1er cru 2019 Domaine De La Tour (8cl)
Plat
- Tataki de boeuf au caviar Baeri
Minuty Rose et Or 2023 (8cl)
ou
- Linguine aux Truffes noires de Bourgogne
Saint-Bris 2019 André Goichot (8cl)
Dégustation de fromages
Pinot Noir 2022 René Bouvier (8cl)
Dessert
- Panna Cotta à la vanille de Madagascar et framboises fraîches
ou
- Tiramisu au caramel au beurre salé
Coupe de champagne Henry Giraud (10cl)
