Les plats d'exception
Menu pour 2 personnes – 120€
- Assiette de saumon gravlax et foie gras de canard
- Tomahawk Irlandais environ 1kg
- Dessert au choix à la carte
À partager
- Chip’s aux truffes – 8€
- Stracciatella arrosée d’huile d’olives au citron et Caviar Maison Kaviari – 30€
- Stracciatella aux Truffes noires de Bourgogne – 18€
- Stracciatella au pesto et tomates confites – 15€
- Planche de foie gras de canard mi-cuit et saumon gravlax – 35€
- Planche de saumon gravlax, blinis – 25€
Caviar
- Caviar Baeri Français Maison Kaviari 50g – 95€
- Caviar Baeri Français Maison Kaviari 20g – 50€
- Caviar Oscietre Prestige maison Kaviari 50g – 105€
- Caviar Oscietre Prestige maison Kaviari 20g – 60€
- Caviar Crystal maison Kaviari 50g – 130€
- Caviar Crystal maison Kaviari 20g – 70€
*Tous nos caviars sont accompagnés de Blinis, crème fraîche et saumon gravlax
Plats d'exception
- Tataki de bœuf au pesto de persil, huile de noisettes et caviar Baeri (plat signature) – 45€
- Entrecôte Black Angus USA accompagnée d’une purée aux Truffes – 48€
- Faux-filet Wagyu Japon A5 accompagné d’une purée aux Truffes – 48€
- Entrecôte maturée Noire de Baltique et frites maison – 45€
- Tomahawk Irlandais environ 1kg (max 2 personnes) – 90€
- Tataki de bœuf aux Truffes noires de Bourgone – 35€
- Ceviche de bar frais et caviar Baeri (plat signature) – 45€
* Nos viandes ci-dessus proviennent de la Maison Metzger.
