Quelle est la différence entre bistronomique et gastronomique ?
La bistronomie est une tendance culinaire née en France dans les années 1990, qui associe la créativité et la qualité des grandes cuisines gastronomiques avec la convivialité et les prix plus accessibles des bistrots
Comment choisir son vin quand on n’y connaît rien
Choisir une bonne bouteille de vin peut sembler intimidant, surtout quand on n’y connaît pas grand-chose. Entre les cépages, les appellations, les régions viticoles et les étiquettes parfois obscures, il est facile de se sentir perdu. Pourtant, sélectionner un vin qui correspond à ses goûts et à l’occasion n’a rien de sorcier. Avec quelques repères simples, tout le monde peut apprendre à choisir un vin avec assurance.
T-Bone, Tomahawk, Côte de Bœuf : Quelles différences ?
Lorsqu’on parle de viande de bœuf haut de gamme, trois découpes reviennent régulièrement dans les conversations des amateurs de grillades et de gastronomie : le tomahawk, la côte de bœuf et le T-Bone. Ces morceaux spectaculaires se distinguent autant par leur apparence que par leur goût et leur mode de cuisson. Pourtant, il n’est pas rare de les confondre, tant leurs appellations varient selon les pays et les traditions culinaires.