Menu St-Valentin
Soirée du 14 février
Réservation uniquement par téléphone
03 80 637 492
75 euros par personne
Le menu
Amuse-Bouche et Coupe de champagne Veuve Clicquot
Entrée
Carpaccio de Noix de St-Jacques mariné aux agrumes et verveine et crème d’Isigny au Caviar
ou
Foie gras à la Truffe Mélanosporaum et son pain feuilleté à la fleur de sel
Plat
Dos de cabillaud Skrei cuit sur peau à la crème de corail et Caviar
ou
Faux-filet Wagyu juste snacké et purée aux Truffes noires Mélanosporaum
Dessert
Ile flottante à la praline rose
ou
Sorbet cherry et liqueur de cerises